Obstbrände
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Obstbrand, Obstwasser oder Obstler
Obstbrand bezeichnet eine Spirituose, die auf Basis von Früchten produziert wird. Andere Begriffe sind auch Obstwasser oder Obstler.
Oft werden diese Bezeichnungen als das gleiche Produkt wahrgenommen, doch es gibt durchaus Unterschiede zwischen ihnen.
- Bei der Herstellung von Obstbrand und -wasser werden Früchte eingemaischt und zweifach destilliert.
- Beim Obstwasser allerdings unterscheidet sich der Inhalt, denn es werden Steinobstfrüchte zugesetzt.
Überwiegend werden diese Obstler nicht in Fässern gelagert.
Andererseits kommt die Fasslagerung ins Spiel, wenn der Obstbrand nur auf einer Sorte basiert.
Dann wird das klare Destillat für kurze Zeit in Fässern aus unterschiedlichen Hölzern gelagert.
